A cirurgia do aparelho digestivo é um ramo da Medicina que estuda, sob o ponto de vista cirúrgico, as doenças que são oriundas dos órgãos responsáveis pela digestão dos alimentos.
O cirurgião do aparelho digestivo é o especialista indicado para abordar doenças benignas e malignas envolvendo esôfago, estômago, intestinos, pâncreas, fígado e vias biliares, enfim, todo o trato gastrointestinal.
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